هذي كبسه مواكبه المقاطعه ع الدجاج P: .. سريعه وتغير عن العاده من الدجاج واللحم
الطريقه مع الصور ..
اولاً :: نسوي رز ابيض مع بهار صحيح وماجي ...
ونضيف له شوي موية كاادي ( تعطي الكبسات والبرياني نكهه عجيبه )
ونوزن المويه ونغطي عليه لين يستوي والافضل يستوي ثلاث ارباع استوا لاننا بنرجع نحطه ع النار ..
((والحين
مقادير تسبيكة التونه ))
تونه
+ شوي لبن + بصل جوانح + ملعقة معجون طماطم + حبتين طماطم وفص ثوم نخلطهم بالخلاط
+ بهار مطحون ( شوي بهار برياني + شوي كزبره مطحونه + شوي كركم + وشوي كاري ) وورق
غار ..
ونضيف ربع كاس مويه حاار
ونغطيه شوي ونحط التونه ونحركه شوي ونغطي الا ان يقل مستوا المرق ونقفل من تحته النار
====
خلصنا من التسبيكه والرز .. نرجع للرز وناخذ نص الكميه ونحطها بزبديه
نحط في القدر على الرز الي فيه تسبيكة التونه .. ونرجع نحط النص الثاني ونساوي وجهها ونكبسه عليها ..
بعد مانساويه نثقب سطح الرز ( سطح ولا حوش ) ( برا ) المهم نسوي ثقوب ..
نذوب ملعقه صغيره من الزعفران مع المويه ونحطها ع وجهه الرز ..
نغطي القدر بقصدير ونثبت الغطا عليه هالحركه تفيد للي مايعرفون يضبطون كمية المويه بالرز تكتم الرز وتخليه يستوي بالبخار
وبس نتركه عشر او اقل شوي ونطفي عليه ونقدمه ..
وبالعافيه .. :)
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق