طريقة لحم الحنيذ .. ( غدا العيد ) .. =)

 

الطريقه مكتوبه بالصورة  :: واي استفسار انا بالخدمه =)

 

والطريقه بالصور تحت ..

 

 

 

 

 

 

 

 وندخلها الفرن من فوق بس لين تتحمر شوي .. وتطلعينه وتحطينه فوق الرز وبالعافيه على قلوبكم :)

 

 

 

بيتزا البرغر ... شكل غير وطعم غير p:

 

المقادير : اي عجينه معتمدتها  يا تكون تخمير او سائله .. بس عجينة التخمير احلى .. والعجينه السائله اسرع  ..  ولكم الاختيار ..

 

==

نحضر كشنة البرغر .. المقادير :: اربع حبات برغر دجاج تقلينها بزيت خفيف بصاج ع الوجهين لين تتحمر وتستوي .. حبتين طماطم او ثلاث مقطعه  انصاف حلقات او مربعات .. بصل مقطع حلقات .. شوية بهار ( ربع ملعقه كزبره مطحونه + ربع ملعقه كاري+ ربع ملعقه  كركم ) + مكعب ماجي + فص ثوم كبير مفطع شرايح + فلفل اخضر مقطع شرايح (اختياري الفلفل )

 

الطريقه بالصوور .. :)

  

بعد ماتستوي حبات البرغر .. نقطعها  بهالشكل ..

 

 نحط البصل بالصاج مع زيت لين يتحمر شوي ..

 

نحط البهار ع البصل مع الثوم والفلفل والماجي ونقلب بسرعه ونحط ملعتين مويه حتى ماينحرق البهار ..

 

نحط الطماطم ونقلبه شوي مع البهار ..

 

 

ونحط ع الطماطم قطع البرغر ونقلبه لين يتوزع البهار فيه ولو كان فيه مويه بالكشنه قلبيها لين تنشف شوي

 

نطفي عليه ونكون فاردين عجينتنا بالصينيه .. نوزع الكشنه ع الوجهه ونحاول نفرق بين حبات البرغر لاتجي فوق بعض وبعد مانوزعها نضغط شوي بالملعقه ع حبات البرغر عشان تتماسك مع العجينه ..

 

وندخلها الفرن من تحت لين تستوي العجينه .. وبعدها من فوق شوي تتحمر ..

 

  وعليكم بالف عافيه .. =)

 

 

كيكة الباونتي ( لعشاق الباونتي ) ..=)

 

ححلى كشخه ويستاهل التجربه .. اتركم مع الشرح والصور :)

 

تارت مالح ,, بصينية الكب كيك ولكن .. مقلوبه !

 

صباحكم خير ,, والله يتقبل صيامكم وقيامكم في هذي الايام الفضيله ..

 

 

هالتارت بـ المره سهل وحركته غريبه .. تستاهل التجربه .. :)

 

المقادير :: بف باستري + حشوة بطاطس مسلوقه ومكشنه ببهار كاري ( تكشنين البصل .. وتكونين حااطه بالخلاط كزبره خضرا وفص ثوم وحبه طماطم صغيره وواحد فلفل اخضر ) اخلطيهم واول مايتحمر البصل حطي الي بالخلاط ع البصل وعليهم نص مكعب ماجي ونص ملعقه كاري وربع ملعقه كركم لين تبدا تتسبك الكشنه حطي البطاطس المسلوقه قلبيهم مع بعض لين ما يتوزع البهار في البطاطس وبس ) + حشوة جبن شيدر مع جزر مبشور وزيتون

 

الطريقه بالصور .. وراح اوضحها اكثر بالكتابه  :)

 

نجيب صينية الميني كب كيك ونقلبها .. وناخذ حبة بف باستري ونقطعها لاربع قطع ونوزعها بـ قفى الصينيه مثل ماهو واضح ..

وندخلها الفرن وهو حار ولين تتنفخ البفات ووتحمر نطلعهم من الفرن .. ننتظر حتى تبرد البفات  ..

 

 ونقلبها ونحطها على وجهه الصينيه ونبدا نحشيها .. انا سويت صينيتن .. وحده خليتها شيدر ووحده بطاطس بالكاري ..

 

 للمعلوميه .. البطاطس حطيتها بكيس نايلون وفكيته من الطرف وحشيت البفات حتى يسهل علي التوزيع .. وبعد ما نخلص من الحشو ممكن تتقدم او لو حابه حمريها شوي من فوق في الفرن وانا افضلها محمره في الفرن من فوق ..

 

 

سهله وماتاخذ وقت .. جربوها وادعولي .. :)

 

(( كبسة التونه )) او برياني التونه .. اسهل واسرع كبسهـ

 

هذي كبسه مواكبه المقاطعه ع الدجاج P:  .. سريعه وتغير عن العاده من الدجاج واللحم

الطريقه مع الصور ..

 

اولاً :: نسوي رز ابيض مع بهار صحيح وماجي  ...

 

 

 

ونضيف له شوي موية كاادي ( تعطي الكبسات والبرياني نكهه عجيبه )

 

ونوزن المويه ونغطي عليه لين يستوي والافضل يستوي ثلاث ارباع استوا لاننا بنرجع نحطه ع النار ..

 

 

 

((والحين مقادير تسبيكة التونه ))

تونه + شوي لبن + بصل جوانح + ملعقة معجون طماطم + حبتين طماطم وفص ثوم نخلطهم بالخلاط + بهار مطحون ( شوي بهار برياني + شوي كزبره مطحونه + شوي كركم + وشوي كاري ) وورق غار ..

 

 

 

 

 

 

ونضيف ربع كاس مويه حاار

 

ونغطيه شوي ونحط التونه ونحركه شوي ونغطي الا ان يقل مستوا المرق ونقفل من تحته النار

 

 

====

 

خلصنا من التسبيكه والرز .. نرجع للرز وناخذ نص الكميه ونحطها بزبديه

 

نحط في القدر على الرز الي فيه تسبيكة التونه  .. ونرجع نحط النص الثاني ونساوي وجهها ونكبسه عليها ..

 

بعد مانساويه نثقب سطح الرز ( سطح ولا حوش ) ( برا ) المهم نسوي ثقوب  ..

 

نذوب ملعقه صغيره من الزعفران مع المويه ونحطها ع وجهه الرز  ..

 

 

نغطي القدر بقصدير ونثبت الغطا عليه هالحركه تفيد للي مايعرفون يضبطون كمية المويه بالرز تكتم الرز وتخليه يستوي بالبخار

 

وبس نتركه عشر او اقل شوي ونطفي عليه ونقدمه  ..

 

وبالعافيه .. :)